Dönere iade-i itibar: Yengeçlisini yapıyorlar

Daha üç-beş yıl evvel “sağlıksız şartlarda yapılıyor” denilerek yasaklanmak istenen döner, Rusya’da itibar kazanıp artık büfelerden restoran …

Daha üç-beş yıl evvel “sağlıksız şartlarda yapılıyor” denilerek yasaklanmak istenen döner, Rusya’da itibar kazanıp artık büfelerden restoran menülerine kadar tırmandı. Rusya’da “şavurma” ismiyle bilinen döner, yüklü olarak göçmenlerin ve fakirlerin ayaküstü yemeği olarak uzun müddet hakir görüldükten sonra, ülke çapında popüleritesini gitgide artırıyor.

St. Petersburg merkezli Rus döner zincirinin kurucusu Anton Raşba, Gazeta.ru’ya demecinde, 1992’de St. Petersburg’da Vitebvsk tren istasyonunda birinci dönerci açıldığında alıp tadına bakmaya parasının yetmediğini, bugün kentin en büyük döner zincirini kurmuş olmanın kendisine gurur verdiğini söylüyor.

Bir araştırmanın sonucunu aktaran Raşba, maliyetlere bağlı olarak bir dürüm dönerin Avrupa kentlerinde ortalama satış fiyatında büyük farklar var.

Türkrus sitesinin aktardığına nazaran, Raşba, “İyi bir yerde en değerli döner Londra’da satılıyor. Ruble cinsinden ortalama 1250 rubleyi buluyor. İkinci sırada 650 rubleyle Paris var. Üçüncü Atina: 450 ruble. En ucuzu Türkiye’de: İstanbul sokaklarında 160 rubleye döner yiyebilirsiniz. Berlin, Budapeşte, Barselona ve Roma da düşük fiyatlarla övünebilir: Ortalama 260 rubleden başlayan fiyatlarla yemek mümkün. Örneğin Moskova’da Vıhino metro istasyonunda 120 rubleye de bulabilirsiniz, varlıklı semti Rublevka’da 1200 rubleye de” diyor.

Bu ortada döner kültürünü geliştiren Rus şefler de var. KrabiKutaby restoranının şefi Artyom Martirosov’a nazaran, konukları için sürpriz olan çok tanınan yemeklerden biri “yengeçli döner”. Bu yemeğin menü fiyatı 950 ruble.

Kaynak: Odatv

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir